細胞破碎技術
動物、植物及微生物長成的天然產物有胞外型和胞內型兩種。為回收胞內產物，需要利用外力破壞細胞膜和細胞壁，使細胞內含物釋放出來，然后再進行分離純化。細胞破碎就是采用物理、化學、酶或機械的方法，利用外力在一定程度上破壞細胞壁和細胞膜，使細胞內容物包括目的產物成分釋放到液相中。細胞破碎分離提純某一種蛋白質時，首先要把蛋白質從組織或細胞中釋放出來并保持原來的天然狀態(tài)，不喪失活性。所以要采用適當的方法將組織和細胞破碎。不同的生物體或同一生物體的不同部位的組織，其細胞破碎的難易不一，使用的方法也不相同，如動物臟器的細胞膜較脆弱，容易破碎，植物和微生物由于具有較堅固的纖維素、半纖維素組成的細胞壁。因此，細胞破碎的目的是釋放出細胞內含物。細胞破碎技術是提取胞內產物的關鍵性步驟，是分離純化細胞內合成的非分泌型生化物質（產品）的基礎。生物分離技術在細胞碎片的去除，細胞胞內物質、蛋白質、天然生物物質的提取分離方面有獨特的優(yōu)勢，在生物工業(yè)上具有廣闊的應用前景。菌體細胞破碎技術的進展為工業(yè)化分離菌體細胞和大規(guī)模生產胞內物質創(chuàng)造了技術前提。結合重組DNA技術和組織培養(yǎng)技術上的重大進展，蛋白質可以大規(guī)模生產。細胞破碎率的高低決定著胞內產物釋放率的高低，也決定著產品的收率和成本。細胞破碎率越高，胞內產物釋放的越多；細胞破碎率越低，胞內產物釋放的越少。因此，安全有效地提取胞內產物，提高細胞破碎率，很大程度上提高了產品的產量。
細胞破碎就是采用物理、化學、酶或機械的方法，在一定程度上破壞細胞壁和細胞膜，設法使胞內產物最大程度地釋放到液相中，細胞破碎是提取胞內產物的關鍵性步驟。細胞破碎技術是分離純化細胞內合成的非分泌型生化物質（產品）的基礎。
細胞破碎方式可規(guī)納為機械法和非機械法兩大類。細胞破壁的方法很多，按照是否存在外加作用力，可分為機械法和非機械法。按照物理和非物理方法可分為物理法和化學法。物理方法主要有：根據破壁溫度可分為低溫物理破壁，超低溫物理破壁；根據用力情況可分為高速撞擊破壁，剪切力破壁等，非物理方法主要有化學試劑法及生物酶解法。
高壓細胞破碎儀具有破碎組織、細菌、病毒、孢子及其它細胞結構，勻質、乳化、混合、脫氣、崩解和分散、浸出和提取，加速反應等功能，故廣泛應用于生物、醫(yī)學、化學、制藥、食品、化妝品、環(huán)保等實驗室研究及企業(yè)生產。采用高壓細胞破碎法，處理量大、破碎速度較快。此過程中只發(fā)生物質狀態(tài)的變化，而無化學反應變化；是物質量的分配，而不是質的飛躍。
南京納喆生物科技有限公司 版權所有(C) 蘇ICP備2023017246號-1
